«Муки — сколько возьмёт, соли — щепотку, жарить — пока не зарумянится». Бабушкины рецепты часто звучат именно так. Записать их можно, если немного схитрить.

Шаг 1. Готовьте вместе, а не по рассказу. Попросите: «Клади как всегда, а я только подставлю миску». Прежде чем мука уйдёт в тесто, пересыпьте горсть в мерный стакан или на весы.

Шаг 2. Переведите «на глаз» в понятные меры. Сколько это — щепотка? Какая именно кружка? Так и пишите: «бабушкина синяя чашка, на палец ниже края».

Шаг 3. Записывайте не только граммы, но и признаки: тесто липнет к пальцам, пахнет орехами, края пузырятся.

А на полях оставьте её словечки. Они тоже часть рецепта.

Поделиться своей историей или задать вопрос в ВК